武汉东西湖区大棚蔬菜种植

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  浅谈大棚蔬菜种植前期的准备:市场调研;选址和耗材计算(成本规划);选择蔬菜品系;年 种植计划表;种子药品与肥料种类选择;种植技术;销售渠道。 1.市场调研 目前人们的健康意识增强蔬菜瓜果需求量异常的火爆,市场需求也是与日俱增, 故大棚种植可行 2.选址与耗材计算 2015 年武汉东西湖区每栋大棚租赁金额为1500 元/年,面积约375m2,即 8x46.9m.(大棚骨架已搭好,自己需添置相关物品即可开产,蔬菜收割时对方 可以按市场价收购或自己销售处理) 3.种植蔬菜品系 类别 主要品种 别名 萝卜葖、芦菔、莱菔 胡萝卜 红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、 芜菁 芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜 红菜头、紫菜头美洲防风 欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜 牛蒡 东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子 根芹菜 根洋芹菜、球根塘蒿 婆罗门参 西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参 黑婆罗门参菊牛蒡、鸦葱 马铃薯土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯 芋头、芋艿、毛芋魔芋 磨芋、蒟蒻 山药 甘薯红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯 豆薯 地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛 菊芋洋姜、鬼子姜 蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉草石蚕 螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕 葱蒜类 草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄大葱 洋葱葱头、圆葱 大蒜 蒜苗蒜黄、青蒜 分葱 四季葱、菜葱、冬葱 胡葱 白菜类大白菜 结球白菜、黄芽菜、包心白菜 普通白菜 白菜、小白菜、青菜、油菜 乌塌菜 菜薹菜心、绿菜薹、菜尖 薹菜 紫菜薹 红菜薹 芥菜类 甘蓝类结球甘蓝 洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白 球茎甘蓝 花椰菜花菜、菜花 青花菜 木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩茎花椰菜、绿菜花、西兰花 白花芥蓝抱子甘蓝 芽甘蓝、子持甘蓝 羽衣甘蓝 绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜 莴苣千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜 芹菜 芹、药芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹 蕹菜 空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜、蓊菜 苋菜 莙荙菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、叶甜菜菊苣 欧洲菊苣、苞菜、吉康菜、法国莒荬菜 冬寒菜 冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜 木耳菜、软浆叶、软姜子、染浆叶、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜茼蒿 蒿子秆、大叶茼蒿、蓬蒿、春菊 芫荽 香菜、胡荽、香荽 茴香 小茴香、香丝菜、结球茴香、鲜茎茴香、甜茴香 菊花脑 菊花叶、黄菊籽、路边黄、黄菊仔 荠菜 护生草、菱角菜、地米草、扇子草 菜苜蓿 草头、金花菜、黄花苜蓿、刺苜蓿、南苜蓿、黄花草子 番杏 新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜、白番苋、海滨莴苣、宾菜、蔓菜 苦苣 花叶生菜、花苣 罗勒毛罗勒、九层塔、零陵香、兰香草、光明子、省头草 马齿苋 马齿菜、长命菜、五行草、瓜子菜、马蛇子菜 紫苏 榆钱菠菜食用滨藜、洋菠菜、山菠菜、山菠薐草 薄荷 山野薄荷、蕃荷菜 莳萝 土茴香、草茴香、小茴香 鸭脚板、三叶芹、山芹菜、野蜀葵、三蜀葵、水芹菜蕺菜 鱼腥草、蕺儿根、侧耳根、狗帖耳、鱼鳞草、菹菜 蒲公英 黄花苗、黄花地丁、婆婆丁、蒲公草 马兰 马兰头、红梗菜、紫菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠、竹节草 香芹菜 荷兰芹、洋芫荽、欧芹、法国香菜、旱芹菜 珍珠菜 角菜、白苞蒿、山芹菜、珍珠花菜、甜菜子、鸭脚艾、乳白艾 瓜类 黄瓜 王瓜、胡瓜 冬瓜 东瓜 节瓜 南瓜中国南瓜、倭瓜、番瓜、饭瓜 笋瓜 印度南瓜、玉瓜、北瓜 西葫芦 美洲南瓜、蔓瓜、白瓜、香瓜 越瓜 菜瓜蛇甜瓜、老羊瓜、酱瓜 丝瓜 圆筒丝瓜、蛮瓜、水瓜、棱角丝瓜、胜瓜 苦瓜 扁蒲、葫芦、蒲瓜、夜开花、瓠子佛手瓜 洋丝瓜、合掌瓜、菜肴梨、瓦瓜、万年瓜、拳头瓜 蛇豆、蛇丝瓜、长豆角茄果类 番茄 西红柿、番柿、柿子、洋柿子 茄子 辣椒海椒、辣子、辣角、番椒 青椒 大椒、灯笼椒、柿子椒、彩色甜椒、甜椒 酸浆 红姑娘、洋姑娘、灯笼草、洛神珠 豆类 菜豆 四季豆、芸豆、芸扁豆、豆角、刀豆、敏豆、玉豆、油豆 长豇豆 长豆角、豆角、带豆、裙带豆 菜用大豆 毛豆、枝豆 豌豆 青斑豆、麻豆、青小豆、荷兰豆、淮豆、留豆、金豆、麦豆、回回豆、甜豌 蚕豆胡豆、佛豆、寒豆、罗汉豆 扁豆 刀豆大刀豆、关刀豆、洋刀豆 多花菜豆 红花菜豆、大白芸豆、大花芸豆、看花豆 水生蔬菜 莲藕 慈姑剪刀草、燕尾草 水芹 荸荠马蹄、地栗、乌芋、凫茈 菱角、龙角、水栗豆瓣菜 西洋菜、水田芥、水蔊菜 芡实 鸡头米、鸡头、水底黄蜂 莼菜 马蹄草、水葵、水荷叶、湖菜、露葵 香蒲、甘蒲海带 江白菜、昆布 紫菜 多年 杂类蔬菜 竹笋芦笋 石刁柏、龙须菜 黄花菜 萱草、金针菜 百合 香椿香椿树、红椿、椿花、椿甜树 枸杞 枸杞菜、枸杞头、枸杞芽 朝鲜蓟、洋蓟、荷兰百合、法国百合辣根 西洋山萮菜、山葵萝卜 食用大黄 原叶大黄、圆叶大黄 黄秋葵 秋葵、羊角豆 桔梗 发菜、头发菜、石发蒌蒿 芦蒿、水蒿、香艾蒿、小艾、水艾 野豌豆,大巢菜,斑矛架,、野苕子车前草 车轮菜、牛舌菜、蛤蟆衣 食用菊 甘菊、臭菊 玉米笋 玉笋、多穗玉米、珍珠笋、番麦笋 嫩玉米 菜玉米、菜苞谷、青玉谷、御麦 糯玉米 中国玉米、糯苞谷 甜玉米 甜苞谷、甜玉蜀黍、菜玉米 食用菌 香菇 香蕈、冬菇、花菇 双孢蘑菇 蘑菇、白蘑菇、双孢菇、洋菇、褐蘑菇、棕色蘑菇 糙皮侧耳 平菇、北风菌、青蘑、桐子菌 草菇 兰花菇、美味包脚菇、秆菇、麻菇、中国蘑菇 金针菇 毛柄金钱菇、冬菇、朴菇、朴菰 黑木耳 木耳、光木耳、云耳 银耳 白木耳、雪耳 猴头菇 猴头蘑、刺猬菌 毛头鬼伞 鸡腿蘑、鸡腿菇 刺芹侧耳雪茸、干贝菇、杏鲍菇 白灵侧耳 白灵菇 阿魏侧耳 阿魏菇 盖襄侧耳 台湾平菇、鲍鱼菇 毛木耳 竹荪 长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪 肺形侧耳 金顶侧耳榆黄蘑、玉皇菇 大球盖菇 大杯蕈猪肚菇 洛巴伊口蘑 金福菇 北冬虫夏草 蛹虫草 牛肝菌 口蘑蒙古口蘑 青冈菌 一窝鸡芽苗菜 绿豆芽 绿豆芽幼芽 黄豆芽 黄豆幼芽 黑豆芽 黑豆幼芽 青豆芽 青豆幼芽 红豆芽 红豆幼芽 蚕豆芽 蚕豆幼芽 红小豆苗 红小豆幼芽 豌豆苗 豌豆幼芽 花生芽 花生幼芽 苜蓿芽 苜蓿幼芽或幼苗 小扁豆芽 小扁豆幼芽或幼苗 萝卜芽 萝卜芽幼苗 沙芥幼芽或幼苗芥菜芽 芥菜幼芽或幼苗 芥蓝幼芽或幼苗白菜芽 白菜幼芽或幼苗 独行菜芽 独行菜幼苗 香椿苗 香椿幼苗 向日葵芽 向日葵幼芽 荞麦芽 荞麦幼苗 胡椒芽 胡椒幼芽或幼苗 紫苏芽 紫苏幼芽或幼苗 水芹芽 水芹幼苗 小麦苗 小麦幼苗 胡麻芽 胡麻幼芽或幼苗 蕹菜芽 蕹菜幼苗 芝麻芽 芝麻幼芽或幼苗 黄秋葵芽 黄秋葵幼苗 花椒脑 花椒嫩芽 芽球菊苣 菊苣芽球 苦苣芽 苦苣幼芽或幼苗 佛手瓜稍 佛手瓜幼稍 辣椒尖 辣椒幼稍 豌豆尖 豌豆幼稍 草芽 草芽幼嫩假茎 碧玉笋 黄花菜幼嫩假茎 主要以生产周期短,投入低,产量高,市场需求量大等特点。但近段时期随 着外地蔬菜进入武汉市场,当地种植户受到影响,但不大,依然产销活跃。 4.年种植计划表(南方各种蔬菜播种时间参考) 1、萝卜:全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25 度,叶片生长适温15-20 肉质生长适温13-18度.(冬萝卜:8-9 月播,10-12 月收获;春萝卜:晚秋和初冬播种,翌 年2-3 月收获;夏秋萝卜:春夏播种,夏秋收获) 2、胡萝卜:种子发芽适温20-25 度,在秋季栽培时,可比白萝卜早播10 多天。 3、花椰菜:9-11 月播种 4、大白菜:根据品种不同全年可种,但一般9-10 月播种。小白菜、菜心:根据品种 不同全年可种。 5、叶用芥菜:生长适温15-20 6、茎用芥菜:秋季播种7、芹菜:7 月上旬-12 8、菠菜:15-20度为生长适温,秋播为主8-12 月均可播 9、蕹菜:也叫通菜,空心菜,最早可在1-2 月播种或扦插 10、苋菜:生长适温23-27 度,2-10 月播种,30-50 天收获 11、茼蒿:生长适温20 度左右,可春秋两季栽培,但以秋播为主8 月下旬-10 月播种 12、香菜:生长适温15-20 度,可春秋两季栽培,但以秋播为主8 月下旬-11 月播种 13、薄荷:一年四季 14、蕃茄:以秋栽为主,8 月下旬-9 月初播种,于11 月至翌年3 月采收 15、茄子:四季栽培。春茄9-10 播种,12 月定植,翌年4-6 月采收;夏茄2-3 播种, 4-5 月定植,6-8 月采收;秋茄3-4 播种,4-5 月定植,7-11 月采收;冬茄8 月上旬播种, 12 月定植,11-12 月采收。 16、辣椒:12 月至翌年1 月育苗,2-3 月定植;8 月上旬育苗,10 月至翌年2 月采收 17、黄瓜:一年四季均可,但最适合春季,12-翌年1 月直播,2 月定植 18、冬瓜:2 月底或3 月露地直播;秋冬瓜在小暑前播种 19、南瓜:与黄瓜相似 20、丝瓜、苦瓜:2-3 月春植;夏植于4-5 月播种育苗,秋植7-8 月催芽直播 21、生食甜瓜:包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等,生长适温25-32 月下旬播种。22、葫芦:生长适温20-25 月播种23、豌豆、荷兰豆:9 月中旬-12 月,11 月至翌年3 月收获,若以采收嫩梢为目的,在 月中下旬播种24、蚕豆:生长适温14-16 度,冬季播种 25、豇豆:春夏秋三季栽培,可在2 月下旬至9 月上旬播种 26、毛豆:发芽适温15-20 度,生长适温20-25 度,高于35 度或低于14 度则易落花 落夹,不利于生长发育。根据品种不同播种,最迟可在7-8 月播种,9-11 采收。 27、四季豆:1-3 月春播,9-10 月秋播。 28、扁豆:生长适温20-25 度,35 度以上仍能开花结荚,春播秋收,华南地区可收到 翌年3 月份。 29、土豆:冬春秋三季栽培,一般用春薯做种,9 月下旬至翌年2 月上旬分三次播种。 30、姜:2-3 月种,7-9 收获嫩姜,10 月至翌年2 月继续收获老姜。 31、大蒜:收蒜头的在9-11 播种,收青蒜的在9 月至翌年1 32、韭菜:11-12播种,翌年3-4 月定植 蔬菜的不同习性,食用部分和科目整理套、间种原则: 喜酸还是喜碱: 有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长,而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。大部分蔬菜喜欢ph 6.5-6.8,也就是微酸性土壤。如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中,往往导致病虫害的发生。反之亦然。 在栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里,而栽种喜欢酸性土壤的 蔬菜时,不可撒草木灰或石灰粉。 喜欢酸性土壤(ph6 以下)的蔬菜和植物有:花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植 物(如草莓等)、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。 喜欢碱性土壤(ph7 以上)的蔬菜和植物:青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、 大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、 鸢尾花等。 喜欢微酸和中性土壤(ph6—7)的蔬菜和植物:油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆 类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、 芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。 喜荫还是喜阳: 大部分蔬菜属于喜阳,一定要注意向阳地。 最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜:如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日 葵之类,因为果实需要充分的日照才能成熟,他们每天需要至少8 小时日照。 其次是那些根类蔬菜,如:马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。他们至少需 要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉,储藏在根部,芋头虽然也喜欢日照,但是比别 的蔬菜都更能耐阴。 叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。 喜湿还是耐寒: 最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜,如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。 其次是瓜果类蔬菜,如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多,果实中含大量的水,因 此水分消耗量大,开花结果时更是大量需要水,所以要多浇水。但是和水生植物不一样,他 们虽然喜欢湿润的土壤,却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中,并注意 覆盖。瓜果类中,南瓜、西瓜由于根扎得很深(可达2 米),可算比较耐寒的,只要在开花 结果期间浇一些水就行。 再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱,如果太干,会变得老硬难吃。 白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。 豆类比较耐寒,但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱 的。蔓生豆类因为枝叶比较多,不如矮生豆类耐旱。 特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后, 就可以不必浇水了。 伴生: 玫瑰和木樨草不能种在一起,玫瑰会排挤木樨草,使其慢慢死去,而木樨草临死前又会散发 出一种化学物质,使玫瑰中毒身亡。 豆类,南瓜和玉米种一起,豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥,南瓜能为玉米提供很好的 覆盖,而玉米又能为蔓生豆类提供支架。 万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质,因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜良伴。 莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂,而寄生蜂是菜青虫,蚜虫、甲壳虫的天敌,所以可以与白菜、 卷心菜、黄瓜搭种。 另外,葱蒜类不能和豆科种一块,但可以与胡萝卜一块。西红柿与土豆不宜在一起。 轮作的基本原理: 轮作一般以3-6 年为一个周期,将地分成几块,每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。 以六年为例。将蔬菜业分成6 大类。分类时,尽量将同一科蔬菜分为一类。某些小的科可 以合并,只要尽量将习性相似的蔬菜,和适合共生的蔬菜分在一起。 下面是一种可能的分法: 薯芋类和芝麻:甘薯、山药、芝麻在六大块地里轮流种这6 类蔬菜,六年轮换一次。 此外考虑季节:如 豆科,玉米,向日葵 瓜科和芋头 西红柿、茄子、 青椒、辣椒 十字花科,短 季菜、苋菜 伞形花科葱科 麻:甘薯、山药、芝麻 绿肥绿肥 土豆 十字花科长季 菜,甜菜 伞形花科,葱 科。生菜,莴 绿肥按高矮轮作 高的蔬菜:瓜类除南瓜、西瓜外,蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等; 中等高度:西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等 矮的蔬菜:十字花科,伞形花科,葱科,甘薯,南瓜,西瓜,甜菜等。 一月份 1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜 6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄 11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝 16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆 21、荠 二月份1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜 6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒 11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜 15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18 大白菜 19、菠 21、早春落葵22、荆 23、早春莲藕24、马齿苋 25、菜 27、牛皮菜28、香 29、蕺菜30、灰灰菜 31、苦荬菜 32、野 36、蒲公英37、无籽西瓜 38、芦 40、金丝瓜41、菜瓜 42、蛇 43、食用仙人掌44、藿 45、樱桃萝卜三月份 1、黄瓜 4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜 6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆 11、春豇豆 12、扁 13、早毛豆14、刀 15、高山茄子16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜 21、春胡萝卜 22、芹 23、四棱豆24、春水芹 25、早莲藕 26、慈 31、竹叶菜32、苋 36、小茴香(莳萝)37、金针菜 38、紫 40四月份 1、晚黄瓜 2、高山地黄瓜 4、晚豇豆5、矮豇豆 6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘蓝 9、高山西芹 10、夏芹菜 11、晚连藕 12、茭 13、魔芋14、高山土豆 15、小白菜 16、豆瓣菜 17、芥 19、黄秋葵20、石刁柏 21、冬草莓 22、春草莓 23、笋瓜 五月份 1、夏黄瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子 6、夏辣椒 7、高山甘蓝 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山莴笋 11、高山萝卜 12、高山胡萝卜 13、高山热白菜 14、早熟菜心 15、竹叶菜 16、苋 18、白花菜19、小白菜 20、生 21、夏花菜22、樱桃萝卜 23、荠 六月份1、夏黄瓜 2、高山黄瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆 6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘蓝 11、球茎甘蓝 12、热小萝卜 13、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜 16、荸 20、秋番茄21、秋辣椒 22、芫 七月份1、秋黄瓜 3、延秋西瓜4、延秋甜瓜 5、秋豇豆 6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹 11、秋莴笋 12、晚花菜 13、秋甘蓝 14、紫甘蓝 15、孢子甘蓝 16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 18、早熟红菜苔 19、早秋萝卜 20、秋胡萝卜 21、早大白菜 22、菜 23、早蒜苗24、秋大葱 25、藜 八月份1、延秋黄瓜 2、延秋西葫芦 3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒 6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄 9、延秋莴笋 10、秋土豆 11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬甘蓝 16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨 21、大头菜22、秋萝卜 23、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜 25、根用忝菜 26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜 31、蒜 34、荞头葱35、早藜蒿 36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠 43、奶白菜44、苋 45、球茎茴香九月份 1、越冬黄瓜 2、越冬西葫芦 3、越冬丝瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆 6、荷兰豌豆 7、青豌豆 9、冬莴笋10、结球生菜 11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜 16、菠 21、金针菜22、乌塌菜 十月份 1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘蓝 5、紫甘蓝 6、越冬莴笋 8、越冬萝卜9、小白菜 10、散叶生菜 11、雪里蕻 12、腊 十一月份1、早春丝瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄 6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜 11、小白菜 12、菠 13、水芹菜14、蕨菜(干) 15、薇菜(干) 16、黑油菜 17、襄 18、早春花菜19、早春甘蓝 十二月份 1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜 6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 12、早春架豆13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜 16、早春苦瓜 表(详细)开春 荠菜长出 荠菜开花 水仙花开 为春季栽种预备土壤。 北方可以在地里种耐寒型蔬菜:蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、 辣根等。 喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。 南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜:菠菜、生菜、小白菜、 上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。 初春 柳树萌芽 迎春花开 榆树花开 春雷初响 蜜蜂初现 蒲公英花开 水杉出芽 杏树开花 油菜开花 刺槐出芽 毛桃开花 北方可以在地里种喜寒型蔬菜:大白菜、白萝卜、胡萝卜、 芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、 甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、 葱,茼蒿菜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。 南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜:菠菜、生菜、小白菜、 上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。 牡丹花开紫藤花开 杜鹃花开 可以在地里栽种喜热型蔬菜:南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝 瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜,西红 柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。 晚春 布谷鸟初啼 刺槐开花 野蔷薇花开 葡萄花开 早稻插秧 夏季 蚱蝉始鸣 荷花开 女贞花开 槐树花开 种芝麻 初秋 蚱蝉终鸣 栽种喜寒型蔬菜:大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、 菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、 甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜, 栽种耐寒型蔬菜:蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根等。晚秋 野菊花盛开 降霜 采收秋季蔬菜; 翻耕土地,做好覆盖,防止害虫产卵; 种小麦,种绿肥。 冬季 蜜蜂匿迹 水杉落叶完 刺槐落叶完 榆树落叶完 柳树落叶完 为来年做计划; 预备种子和肥料; 修理、添置农具。 正如每个人有各自的个性,每种蔬菜也有自己的习性。种菜的时候要按照每种蔬菜的习性, 给予相应的照料。了解蔬菜的来源地,能有助于我们了解各种蔬菜独特的习性。附录《常见 蔬菜栽种资料》中介绍了一些常见蔬菜的习性,可供您参考。 喜酸还是喜碱 有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长,而有的蔬菜则喜欢碱性的土壤。大部分的蔬菜则喜欢 pH 值为6.5-6.8,也就是说微酸性的土壤。如果把喜欢酸性土壤的蔬菜种在碱性土壤中,往 往导致病虫害的发生。反之亦然。在栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时,要撒一些草木灰或石灰石 粉在土壤里。而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,不可撒草木灰或石灰石粉。 喜欢酸性土壤(pH 以下)的蔬菜和植物有:花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物(如草莓等)、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等等。 喜欢碱性土壤(pH 以上)的蔬菜和植物有:青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、 康乃馨、鸢尾花等等。 而喜欢微酸和中性土壤(pH 在6-7)的蔬菜和植物有:油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝 卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、水稻、黑麦、荞麦、樱桃、 栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等等。 喜荫还是喜阳 大多数蔬菜是喜阳的,无论怎样精心的照料都不能弥补阳光不足的缺陷。所以菜园要 开在向阳的地方。 最喜阳的蔬菜是那些花果类蔬菜,如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、 向日葵之类,因为果实需要充分的日照才能成熟。它们每天需要至少8 个小时的日照,才 能长得好。 其次是那些根类蔬菜,如:马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。它们至 少需要半天的日照,才能长得好,因为它们需要日照来制造糖份和淀粉,储藏在根部。芋头 虽然也喜欢日照,但是比别的蔬菜都更能耐荫。 叶类蔬菜对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷是比较喜荫的。 喜湿还是耐旱 最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜,如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。莲藕 要种在水塘里,茭白以及某些芋头、空心菜品种要用水田种。 其次是瓜果类蔬菜,如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多,果实中含大量的水, 因此水分消耗大,开花结果时更是大量需要水,所以要多浇水。但是和水生植物不一样,它 们虽然喜欢湿润的土壤,却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中,并注意 覆盖。瓜果类中,南瓜、西瓜由于根扎很深(可达2 米),可算比较耐旱的,只要在开花结 果期间浇一些水就可以。 再其次是叶类菜。叶类菜不耐旱,如果太干,会变得老硬难吃。白萝卜、胡萝卜之类的 根类菜不能太湿,也不能太干。豆类比较耐旱,但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大 豆、绿豆等矮生豆类都是非常耐旱的。蔓生豆类由于枝叶比较多,不如矮生豆耐旱。特别耐 旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、芝麻、向日葵等蔬菜。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤 后,就可以不必浇水了。 伴生 记得曾经在《植物趣闻》中看到,玫瑰和木犀草种在一起,玫瑰会排挤木犀草,使其慢 慢死去;而木犀草在临死前又会散发出一种化学物质,使玫瑰中毒身亡,最后双双同归于尽。 不过,植物之间并不只有互相排挤和残杀,许多植物也能互相友爱和彼此帮助。比如, 美洲印第安人祖祖辈辈把豆类、南瓜和玉米种在一起,因为豆类能利用根瘤菌增加土壤中的 氮肥,南瓜能为玉米提供很好的覆盖,而玉米又能为蔓生豆类提供支架。 又比如,万寿菊能散发一种杀除线虫的化学物质,因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻 击的蔬菜的良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂,而寄生蜂是菜青虫、蚜虫、甲壳虫的天敌, 所以莳萝是白菜、卷心菜、黄瓜的好朋友。 另外葱类不能和豆类种在一起,但是和胡萝卜却是好搭档。西红柿和土豆不宜种在一 起,因为它们容易互相传染疫病。 常见蔬菜伴生表 蔬菜名称 好伙伴 坏伙伴 芦笋 西红柿、香菜 旱金莲、罗勒、矮牵牛 洋葱、大蒜、土豆 矮生豆类 土豆、黄瓜、玉米、草莓、胡萝卜、芹菜、甜菜、 牛皮菜、花菜、甘蓝、芜箐、茄子、欧防风、生 菜、向日葵、其它豆类 夏香薄荷、艾菊、万寿菊、迷迭香 葱科、大头菜、茴香、罗 蔓生豆类玉米、芜箐、花菜、黄瓜、胡萝卜、牛皮菜、茄 子、生菜、其它豆类、土豆、草莓 夏香薄荷、艾菊、万寿菊、迷迭香 葱科、甜菜、大头菜、向 日葵、甘蓝 罗勒、茴香 豌豆 胡萝卜、芜箐、白萝卜、黄瓜、玉米、芹菜、菊 苣、其它豆类、茄子、香菜、菠菜、草莓、青椒 夏香薄荷、万寿菊、矮牵牛、迷迭香 葱科、土豆 剑兰 菠菜 草莓、蚕豆、芹菜、玉米、茄子、花菜 甜菜 矮生豆类、利马豆、十字花科、生菜、葱科 鼠尾草 芥菜、红花菜豆 十字花科 芜菁、芹菜、甜菜、葱科、菠菜、牛皮菜、矮生 豆类、胡萝卜、芹菜、黄瓜、生菜 芳香草药、洋甘菊、旱金莲、莳萝、牛膝草、天 竺葵、薄荷、万寿菊、牛至 草莓、蔓生豆类、西红柿 芸香 白萝卜 豌豆 土豆 生菜、豆科、甜菜、胡萝卜、瓜类、菠菜、欧防风、细叶芹、生菜 旱金莲 牛膝草 胡萝卜 胡萝卜和葱科是好搭档 豌豆、生菜、 西红柿、豆类、甘蓝、生菜、芜箐 迷迭香、鼠尾草、麻 芹菜、欧防风 莳萝 香菜 芦笋、西红柿、辣椒 莳萝 芹菜 葱科、十字花科、西红柿、矮生豆类 旱金莲 胡萝卜、欧防风、香菜 莳萝 生菜 胡萝卜、芜箐、草莓、黄瓜、葱科 和胡萝卜是好搭档甜菜、生菜、十字花科、芹菜、黄瓜、欧防风、 辣椒、青椒、菠菜、瓜类、西红柿、草莓 夏香薄荷、洋甘菊、莳萝 豆类、芦笋 鼠尾草 玉米 豆类、土豆、瓜类、甜菜、甘蓝、香菜、芜菁 天竺葵、莳萝、苋菜、天竺葵 西红柿 黄瓜 豆类、玉米、向日葵、芜箐、十字花科、茄子、 生菜、葱科、西红柿、甜菜、胡萝卜、辣椒 莳萝、旱金莲、迷迭香、夏香薄荷、琉璃苣、洋 甘菊、艾菊 土豆、芳香草药 南瓜之类 玉米、葱科、芜菁、辣椒 万寿菊、旱金莲、琉璃苣、牛至、艾菊 土豆 西瓜之类 玉米、芜菁、南瓜之类、辣椒 万寿菊、旱金莲、琉璃苣、牛至、艾菊 土豆 茄子 豆类、青椒、辣椒、土豆、菠菜、辣根 万寿菊、猫薄荷 茴香、烟草 西红柿 葱科、芦笋、胡萝卜、香菜、芹菜、黄瓜、生菜、 矮生豆类、辣椒、青椒、辣根、矮牵牛 万寿菊、旱金莲、罗勒、薄荷、香蜂草、琉璃苣 土豆、十字花科、玉米、 蔓生豆类、烟草 茴香、莳萝 甜椒、辣椒 葱科是辣椒、甜椒的好搭档。 西红柿、黄瓜、茄子、秋葵、牛皮菜、南瓜之类、 香菜、辣根 罗勒、牛至、迷迭香、万寿菊 茴香、大头菜、烟草 不要种在杏树旁边。 土豆 豆类、玉米、十字花科、辣根、胡萝卜、洋葱、 芹菜 万寿菊、麻、野荨麻、芫荽 瓜类、西红柿、向日葵、 大头菜、白萝卜、欧防风 茴香、烟草 草莓 矮生豆类、生菜、葱科、芜菁、菠菜 甘蓝、土豆 琉璃苣、旱金莲、鼠尾草 常见蔬菜推荐采收时间表 蔬菜名称 推荐采收时间 芦笋 栽种三年后方可采收。等笋芽长到15-25 厘米高,趁笋芽还没有绽放时割 各种菜豆豆荚在豆荚已经完全长大,但里面的豆子还嫩小的时候采收。 青花菜 趁深绿色的花蕾没有发散之前采收。主蕾割去后,侧蕾又会长出。 花椰菜 在菜花没有发散和变色之前采收。 卷心菜 在菜心变得结实,但还没有裂开之前采收。 大白菜 菜心变得结实时,就可以采收了。 胡萝卜、白萝卜、 甜菜之类的根菜 要在根完全长大之前采收。这时正值它们又嫩又脆的时候,无论生吃还是 熟食都很可口。太迟了,无论口感还是滋味都不好了。 甜玉米 待穗子变干焦,玉米粒变饱满后,但还没有变硬之前采收。可以用指甲掐 一下,看有没有乳汁流出。趁有乳汁的时候采收,才好吃 黄瓜、葫芦、丝瓜 之类的夏瓜 要趁嫩的时候采收。用指甲掐一下,就可以知道是否还嫩。黄瓜当趁瓜呈 深绿色的时候采收,不要等到颜色变浅。要将瓜连着一段瓜蒂割下。 南瓜 等瓜皮坚硬,指甲不易掐破时再采收。连着一寸长的瓜藤割下,以便于储 茄子当茄子皮上出现一层紫色光泽时就可采收。等表皮暗淡了,茄子已经太老 大头菜菜头长至5-7 厘米大时可以采收。 香瓜 当瓜藤自行脱落,留下一个清晰的瓜蒂时采收, 洋葱 如果要吃叶,就要趁球茎没长大之前。如果要吃球茎,就要等叶子全部枯 倒,萎缩至根部后,方能采收。 青椒、辣椒 如果是青椒,要在青椒变得硬挺之后,但还没有完全长大时采收。 如果是红辣椒,要等果实完全变红之后采收。 马铃薯 开花后,就可以采挖马铃薯了。幼嫩的马铃薯皮薄,易剥落,含丰富的维 生素C,把它们连皮切块,和豌豆或嫩菜豆一起煮,加上几丝香菜上桌, 再好吃不过了。不过幼嫩的马铃薯不宜储藏。 马铃薯会一直长大,直到薯藤枯死为止。薯藤枯死后采收的马铃薯才能长 期储藏。 西红柿 待整粒果实均匀变红后采收,但要赶在果实变软之前。 西瓜 等靠地面一侧的瓜皮变黄时采收。用指头敲一敲,成熟的西瓜会发出沉闷 的声音,而没熟的瓜则发出清脆的声音。 菠菜、生菜之类的 绿叶菜 要趁嫩采收。长到中等大小时采收最好,不要等到完全长大,否则就太老 轮作的概念及病虫害防治原理轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称为轮 作。同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作,又叫重茬;两年连作称为 迎茬。连作常引起减产。容易导致“土壤病”现象,这是因为: 1、每种作物都有一些专门为害的病虫杂草。连作可使这些病虫草周而复始地恶性循环式 地感染为害,如黄瓜的霜霉病、根腐病、跗线螨;番茄病毒病、晚疫病、辣椒的青枯病、立 2、不同作物吸收土壤中的营养元素的种类、数量及比例各不相同,根系深浅与吸收水肥的能力也各不相同。长期种植一种作物,因其根系总是停留在同一水平上,该作物大量吸收 某种特需营养元素后,就会造成土壤养份的偏耗,使土壤营养元素失去平衡。如禾谷类作物 对氮、磷、硅吸收较多,对钙吸收较少,而且豆科作物对钙、磷、氮吸收较多,对硅吸收较 少,但由于根瘤的固氮作用及根、叶残留物较多,种豆科作物之后,土壤含氮量较商,土壤 较疏松;叶菜类、十字花科蔬菜作物,其根系分泌有机酸,可使土壤中难溶性的磷得以溶解 和吸收,具有富集土壤磷的功能。但多数作物对固定在土壤中的磷却难以吸收。 3、不同作物根系的分泌物不同,有的分泌物有毒害作用。如大豆根系分泌氨其酸较多, 使土壤噬菌体增多,它们分泌的噬菌素也随之增多,从而影响根瘤的形成和固氮能力,这也 是大豆连作减产的重要原因。高梁除吸肥力强,需肥量大外,其多量的根系分泌物可抑制小 麦等其它作物生长,所以对大多数作物来说,高梁前茬不好。 4、连作由于耕作,施肥、灌溉等方式固定不变,会导致土壤理化性质恶化,肥力降低, 有毒物质积累,有机质分解缓慢,有益微生物和数量减少。 因此,在向有机农业转化过程中,轮作是首先要解决的问题,只有解决轮作问题,才能 摆脱现代农业严重依赖的农业化学品。实现有机农业的生产,河南公布大批不合格肥料千万别买,所以,轮作是有机栽培的最其 本要求和特性之一。无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。这是因为: (1)轮作可均衡利用土壤中的营养元素,把用地和养地结合起来。 (2)可以改变农田生态条件,改善土壤理化特性。增加生物多样性。 (3)免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。利用前茬作物根系分泌的灭菌素,可 以抑制后茬作物上病害的发生,如甜菜、胡萝卜、洋葱、大蒜等根系分沁物可抑制马铃薯晚 疫病发生,小麦根系的分泌物可以抑制茅草的生长。 (4)合理轮作换茬,因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强,寄主植物种类单 一及迁移能力小的病虫大量死亡。腐生性不强的病原物如马铃薯晚疫病菌等由于没有寄主植 物而不能继续繁殖。 (5)轮作可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动,从而抑制病原物的滋生。 二:蔬菜轮作的基本原则: 从植保角度:要考虑病原物的寄主范围,然后再考虑哪些作物轮作,如黄枯萎病的轮枝 菌的寄主范围较广,棉花和茄科植物如马铃薯、茄子轮作,病害将越来越重,因为它们都是 轮枝菌的寄主。其次要考虑作物轮作的年限,不同病虫害在作物的土壤中存活的时间不同,

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